Recientemente, se ha levantado la moratoria sobre los alimentos transgénicos sin resolver dos grandes lagunas. Por una parte, la falta de una legislación sobre responsabilidad por daños a la salud y al medio ambiente, y por otra, la carencia de normas y medidas destinadas a frenar la contaminación genética procedente de cultivos transgénicos. En esta obra se abordan temas de máxima actualidad: principio de precaución, trazabilidad, etiquetado, confinamiento, liberalización y comercialización de organismos genéticamente modificados y la protección jurídica de las patentes biotecnológicas; todo ello, abordado desde diversas áreas de conocimiento y múltiples perspectivas dentro de la normativa Europea y bajo el marco jurídico desarrollado en España.