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Libros > Oposiciones / Ámbito Autonómico / EXTREMADURA > Ayudante de Cocina (Personal Laboral Grupo V)

Ayudante de Cocina (Personal Laboral Grupo V)
Temario volumen 2

Ayudante de Cocina (Personal Laboral Grupo V). Temario volumen 2
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Libro

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  • ISBN: 9788414292679
  • EAN: 9788414292679
  • Editorial: Mad
  • Fecha de la edición:
  • Nº Pág.: 462

Materias:

Segundo volumen para la adecuada preparación del Temario para el acceso por turno libre y discapacidad a la categoría Ayudante de cocina del Grupo V de Personal Laboral de la Administración de la Comunidad Autónoma de Extremadura establecido por Orden de 23 de diciembre de 2024, por la que se convocan las pruebas selectivas, publicada en el Diario Oficial de Extremadura núm. 250, de 27 de diciembre de 2024.

Este volumen contiene los temas del 6 al 10, convenientemente desarrollados y actualizados. Además, cuentan con una serie de recursos didácticos, a modo de recordatorios y actividades, que te serán de gran utilidad para asentar los conocimientos y te facilitarán la preparación efectiva de las pruebas.

Tema 6. Alteración de los alimentos. Contaminación y condiciones que favorecen el desarrollo de los gérmenes. Recomendaciones para evitar el desarrollo de gérmenes

Tema 7. Higiene de los locales y útiles de trabajo. Hábitos higiénicos del manipulador. Higiene personal. Seguridad alimentaria: Análisis de peligros y puntos críticos de control (APPCC).Importancia de la limpieza y desinfección, cómo realizarla para que sea más eficaz

Tema 8. Concepto y diferencias de alimentación y nutrición. Clases de alimentos y nutrientes. Tipos de dietas

Tema 9. La Ley de Prevención de Riesgos Laborales: Objeto, ámbito de aplicación y definiciones. Derechos y obligaciones: derecho a la protección frente a los riesgos laborales

Tema 10. Ley de Igualdad entre Mujeres y Hombres y contra la Violencia de Género en Extremadura: Disposiciones generales. Violencia de Género: Disposiciones Generales

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