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Casos prácticos jurídicos basados en hobbies: de la gastronomía al entretenimiento audiovisual

Casos prácticos jurídicos basados en hobbies: de la gastronomía al entretenimiento audiovisual
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Materias:

Colección: Manuales de Derecho Civil y Mercantil

Trabajo realizado en el marco del PIME «MODO: Multimedia, Ocio y Docencia: diseño de actividades multimedia interactivas para el autoaprendizaje autónomo y la relación con contenidos docentes», presentado en el marco de la convocatoria de Proyectos de Innovación y Mejora Educativa (PIMEs) llevada a cabo en la Universitat Politècnica de València para el curso 2020-2022 obteniendo resolución favorable de la Comisión de Evaluación y Seguimiento de Proyectos de Innovación y Convergencia (CESPIC) en su sesión de 25 de octubre de 2022 y concedido por el Vicerrectorado de Estudios y Convergencia Europea de la Universitat Politècnica de València. Año 2022-2024. Coordinado por la Dra. Dª. Francisca Ramón Fernández, Grupo de Investigación de Excelencia Generalitat Valenciana «Algorithmical Law» Proyecto Prometeu 2021/009. 2021-2024, Proyecto Europeo ERA-NET Cofund Urban Transformation Capacities (ENUTC) «U-GARDEN - U-GARDEN: Promoción del desarrollo de capacidades y conocimiento para la extensión de huertos urbanos en ciudades europeas», y Proyecto de I+D+i "Derechos y garantías públicas frente a las decisiones automatizadas y el sesgo y discriminación algorítmicas" 2023-2025 (PID2022-136439OB-I00) Ministerio de Ciencia e Innovación (MICINN), Proyectos de Generación de Conocimiento 2022 (modalidad orientada).

Las opiniones vertidas en cada uno de los casos del presente libro pertenecen al autor que lo firma. El fin de cada uno de estos casos es su mero uso docente.

Introducción 15
Francisca Ramón Fernández

Objetivos 19
Francisca Ramón Fernández

El tratamiento, consideración y aplicación de las competencias transversales actualizadas, del sistema que se recoge por la Universitat Politécnica de Valencia, en los casos prácticos juridicos basados en hobbies y arte 21
María Emilia Casar Furió

Preliminar 29
Juan Vicente Oltra Gutiérrez

Caso práctico 1
La factura, ¿la paga el vecino? Película: Juegos de guerra 31
Juan Vicente Oltra Gutiérrez
Caso práctico 2
¿Quién llama al rastrillo? Entrando en el recinto amurallado. Película: Juegos de guerra 35
Juan Vicente Oltra Gutiérrez
Caso práctico 3
Pequeña empresa y alimentos. Película: Chocolat 45
Francisca Ramón Fernández
Caso práctico 4
Trazabilidad, etiquetado y alimentos. Película: Charlie y la fábrica de chocolate 49
Francisca Ramón Fernández
Caso práctico 5
Alimentos y relaciones sociales. Película: El festín de Babette 57
Francisca Ramón Fernández
Caso práctico 6
Alimentos y propiedades sensoriales. Película: Alicia en el país de las maravillas 61
Francisca Ramón Fernández
Caso práctico 7
Alimentos y cultura. Serie: Foodie love 67
Francisca Ramón Fernández
Caso práctico 8
Alimentos y seguridad alimentaria. Película: Gretel y Hansel: un oscuro cuento de hadas 71
Francisca Ramón Fernández
Caso práctico 9
Alimentos, cocina e instituciones. Película: La cocinera del presidente 75
Francisca Ramón Fernández
Caso práctico 10
Alimentos y tradición. Película: Una pastelería en Tokio 79
Francisca Ramón Fernández
Caso práctico 11
Alimentos e ingredientes. Película: Paella today 83
Francisca Ramón Fernández
Caso práctico 12
Viñedos y explotación familiar. Película: Un paseo por las nubes 93
Francisca Ramón Fernández
Caso práctico 13
Propiedad intelectual y recetas. Película: Una receta familiar 95
Francisca Ramón Fernández
Caso práctico 14
Viñedos y herencia. Película: Un buen año 105
Francisca Ramón Fernández
Caso práctico 15
Expolio y obras. Película: La dama de oro 111
Francisca Ramón Fernández
Caso práctico 16
Obras de arte y conflictos bélicos. Película: The monuments men 115
Francisca Ramón Fernández
Caso práctico 17
Plagio y obra. Película: Big eyes 119
Francisca Ramón Fernández
Caso práctico 18
Usos y cultivos típicos de la Albufera de Valencia. Legislación y desarrollo. Película: Cañas y barro 127
María Desamparados Soriano Soto
Laura García-España Soriano
Caso práctico 19
La tradición del vino. Denominaciones de origen valencianas. Certificaciones y legislación. Película: El año del cometa 133
María Desamparados Soriano Soto
Francisca Ramón Fernández
Laura García-España Soriano
Caso práctico 20
Recuperar las tradiciones gastronómicas el escaldado de la pasa y estructuras agrarias tradicionales el riurau. Documental: La festa de l´escaldà 141
María Desamparados Soriano Soto
Francisca Ramón Fernández
Laura García-España Soriano
Caso práctico 21
Ley del suelo, usos y sostenibilidad. Corto: La fábula de la quarantamaula 147
María Desamparados Soriano Soto
Laura García-España Soriano
Caso práctico 22
Cocinar animales protegidos. Película: El novato 151
Vicent Giménez Chornet
Caso práctico 23
La gastronomía como arte. Película: Pero…¿quién mata a los grandes chefs? 157
Vicent Giménez Chornet
Caso práctico 24
La sopa azul. Cocina y cromatismo. Película: El diario de Briget Jones 161
Laura Osete Cortina
Caso práctico 25
¿Te sientes seguro? Película: Juegos de guerra 165
Juan Vicente Oltra Gutiérrez
Caso práctico 26
Voy a pensar por ti. Película: Juegos de guerra 173
Juan Vicente Oltra Gutiérrez
Caso práctico 27
Si te conozco, conozco tu sistema. Película: Juegos de guerra 181
Juan Vicente Oltra Gutiérrez
Caso práctico 28
La primera ley de la robótica. Película: Juegos de guerra 189
Juan Vicente Oltra Gutiérrez
Caso práctico 29
Del phreacking al apocalipsis, con parada en Colorado. Película: Juegos de guerra 195
Juan Vicente Oltra Gutiérrez
Caso práctico 30
¿Aún estás sano? ¡Ordenador, haz tu trabajo! Película: Wargames 2: the dead code (Wargames 2, Juegos de guerra 2) 199
Juan Vicente Oltra Gutiérrez
Caso práctico 31
Si buscas, lo encontrarás. Película: Wargames 2: the dead code (Wargames 2, Juegos de guerra 2) 203
Juan Vicente Oltra Gutiérrez
Caso práctico 32
Delito 2.0. Película: Wargames 2: the dead code (Wargames 2, Juegos de guerra 2) 207
Juan Vicente Oltra Gutiérrez
Caso práctico 33
El ejército te necesita. Dale al play. Película: Wargames 2: the dead code (Wargames 2, Juegos de guerra 2) 213
Juan Vicente Oltra Gutiérrez
Caso práctico 34
Marco legal y ética empresarial a través del cine. Película: Aguas oscuras 217
Juan José Lull Noguera
Caso práctico 35
Cine y medioambiente. Vertido de residuos en vertedero-salud humana y animal. Película: Aguas oscuras 223
Cristina Lull Noguera
Caso práctico 36
La importancia de soñar a lo grande. Película: Ratatouille 235
Fernando Hernández Guijarro
Caso práctico 37
El amor por las matemáticas. Película: El hombre que conocía el infinito 241
Cristina Lull Noguera
Caso práctico 38
Las desigualdades sociales en Tailandia. Película: Hambre 247
Vicente Cabedo Mallol
Caso práctico 39
La seguridad alimentaria en la historia: los catadores de alimentos. Película: El catador de venenos 251
María Desamparados Soriano Soto
Francisca Ramón Fernández
Laura García-España Soriano
Caso práctico 40
Dietas sanas del mundo. Película: Dieta mediterránea, El festín de Babette y Tampopo 265
María Desamparados Soriano Soto
Francisca Ramón Fernández
Laura García-España Soriano

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