La compraventa de cosechas: entre el Derecho civil y la Ley de la Cadena Alimentaria

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Arnau Moya, Federico

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ISBN: 979-13-7065-038-4
EAN: 9791370650384
Editorial: Colex
Fecha de la edición: 08/10/2026
Número de la edición: 1ª
Colección: Monográfico
Nº Pág.: 316
Idiomas: Español

Materias:

Derecho / Civil / OBLIGACIONES Y CONTRATOS
Derecho / Administrativo / SECTORES REGULADOS

La compraventa de cosechas: entre el Derecho civil y la Ley de la Cadena Alimentaria aborda el régimen jurídico de una modalidad contractual especialmente compleja, situada en la confluencia entre las normas tradicionales de la compraventa civil y la creciente intervención pública en las relaciones comerciales agroalimentarias. La obra analiza, desde una perspectiva legal, doctrinal y jurisprudencial, la naturaleza civil de estas operaciones, la determinación y pago del precio, la entrega y calidad de la cosecha, la distribución de riesgos, la forma escrita, la documentación contractual y las principales modalidades utilizadas en la práctica, entre ellas las ventas «a ojo», «al peso», por calibres, por cortes o «a resultas».

Especial atención se presta a la Ley de la Cadena Alimentaria y a la necesidad de superar la tradicional separación entre sus mecanismos administrativos y el Derecho privado, poniendo de relieve la incidencia contractual de exigencias como la determinación objetiva del precio, el coste efectivo de producción, la transparencia, los plazos de pago y la prohibición de determinadas prácticas comerciales desleales. A partir del estudio de la jurisprudencia y de la experiencia de la legislación valenciana, la obra sostiene la conveniencia de una regulación estatal específica de la compraventa de cosechas que integre de forma sistemática los aspectos civiles y administrativos, refuerce la seguridad jurídica y refuerce la protección del productor agrario.

ABREVIATURAS

PRÓLOGO

I. INTRODUCCIÓN

1.1. Planteamiento y delimitación del objeto de estudio

1.2. Concepto de compraventa de cosechas

1.3. La compraventa de cosechas y el contrato alimentario

1.4. Delimitación objetiva de la compraventa de cosechas

1.5. Justificación económica y necesidad de una regulación específica

II. MARCO NORMATIVO DE LAS COMPRAVENTAS DE COSECHAS

2.1. Marco normativo de Derecho privado y Derecho público

2.2. Naturaleza civil de las compraventas de cosechas

2.3. La pretendida naturaleza mercantil de las compraventas de cosechas

2.4. Normas del Código Civil aplicables a las ventas de cosechas

III. NORMATIVA DE DERECHO PÚBLICO: LEY DE LA CADENA ALIMENTARIA

3.1. Finalidad y ámbito de aplicación

3.2. Objetivos y contenido

3.3. Ámbito de aplicación del régimen de los contratos alimentarios

3.4. Requisitos de forma de los contratos alimentarios

3.5. Requisitos de contenido de los contratos alimentarios

3.6. El precio de los contratos alimentarios

3.7. La libertad de pacto en el seno de los contratos alimentarios

3.8. La nulidad expresa de las cláusulas contractuales contrarias al art. 9.1.c) LCA

3.9. La obligación de conservar la documentación contractual

3.10. El Registro de Contratos Alimentarios

3.11. Las prácticas comerciales abusivas reguladas en los arts. 12 a 12 ter LCA

3.12. Las prácticas comerciales desleales del artículo 14 bis LCA: prohibiciones absolutas y prohibiciones condicionadas

3.13. Infracciones y sanciones por incumplimiento de los requisitos formales

3.14. Compatibilidad entre las sanciones administrativas y las consecuencias civiles de la infracción de la LCA

3.15. La Agencia de Información y Control Alimentarios

3.16. El Código de Buenas Prácticas Mercantiles en la Contratación Alimentaria

3.17. La insuficiente utilización de los mecanismos civiles derivados de la LCA en la compraventa de cosechas

3.18. La coordinación entre los efectos civiles y administrativos de la LCRJA y la LCA

3.19. Nuevos aspectos administrativos incorporados por la reforma de la LCRJA

IV. OTRAS NORMAS DE CARÁCTER ADMINISTRATIVO

4.1 . Ley 2/2000, de 7 de enero, reguladora de los contratos tipo de productos agroalimentarios

4.2. Real Decreto 1201/2002, de producción integrada de productos agrícolas

4.3. Ley 1/2025 de Prevención de las Pérdidas y el Desperdicio Alimentario

4.4. Real Decreto 562/2025, de 1 de julio, relativo a los controles y otras actividades oficiales realizados sobre la cadena agroalimentaria y operaciones relacionadas

4.5 . Ley 28/2015, de 30 de julio, para la defensa de la calidad alimentaria

4.6 . Ley 43/2002, de 20 de noviembre, de Sanidad Vegetal

4.7. Real Decreto 506/2013, de 28 de junio, sobre productos fertilizantes

4.8. Derecho de la competencia, competencia desleal y prácticas comerciales desleales

4.9. Normativa administrativa complementaria aplicable a la producción agraria

4.10. Desarrollo institucional de la Ley de la Cadena Alimentaria en el ámbito autonómico

V. NORMATIVA EUROPEA APLICABLE A LAS COSECHAS

5.1. Normativa europea de calidad comercial

5.2. La producción ecológica en el Derecho de la Unión Europea

VI. NORMATIVA AUTONÓMICA SOBRE COSECHAS

6.1. La regulación de la compraventa de cosechas en la Ley valenciana 3/2013

6.2. Normas sobre control, inspección y sanción

6.3. Normas sobre calidad, producción y comercialización agraria

6.4. Leyes de integración autonómicas

VII. ELEMENTOS PERSONALES DE LA COMPRAVENTA DE COSECHAS

7.1. El vendedor

7.2. El comprador

7.3. El corredor o intermediario agrario

7.4. El jefe de cuadrilla o cap de colla

7.5. Las entregas de cosechas a las cooperativas agrarias

VIII. CONTROVERSIAS MÁS FRECUENTES EN LAS COMPRAVENTAS DE COSECHAS

8.1. Compraventas a precio alzado o a ojo

8.2. Compraventas al peso

IX. LA FORMA DE LOS CONTRATOS

9.1. La obligatoriedad de la forma escrita

9.2. Un contrato lícito en el ámbito civil pero ilícito en el administrativo

9.3. Los documentos auxiliares

X. LA COMPRAVENTA A RESULTAS

10.1. Concepto y caracteres

10.2. La admisibilidad de la compraventa «a resultas» en el Derecho común

10.3. La compraventa «a resultas» en la jurisprudencia anterior a la Ley de la Cadena Alimentaria

10.4. La prohibición de la compraventa «a resultas» en la legislación valenciana

10.5. La compraventa «a resultas» y la Ley de la Cadena Alimentaria

10.6. La compraventa «a resultas» en la jurisprudencia posterior a la Ley de la Cadena Alimentaria

XI. A MODO DE CONCLUSIONES

A MODO DE CONCLUSIONES

BIBLIOGRAFÍA

JURISPRUDENCIA

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