La franquicia en los países iberoamericanos

Prólogo        15
Eduardo Abadía
CAPÍTULO 1. 
La franquicia como modelo de negocio        21
Jannett Ayup González, Juan Manuel Berbel Pineda, Esther Calderón Monge y José Manuel Ramírez Hurtado
1. INTRODUCCIÓN        21
2. ORIGEN DEL SISTEMA DE FRANQUICIAS        23
3. VENTAJAS E INCONVENIENTES DE LA FRANQUICIA        27
4. EL NUEVO ROL DEL FRANQUICIADOR EN LA SOCIEDAD        30
5. EL ESTUDIO        36
Creación de valor        36
Gestión interorganizacional        37
Iniciativas de responsabilidad sostenible        44
6. PENSAMIENTOS FINALES SOBRE EL FRANQUICIADOR        46
7. LOS FRANQUICIADOS        48
8. BÚSQUEDA DE LA MARCA DE FRANQUICIA ADECUADA Y EL PROCESO DE SELECCIÓN DE LOS FRANQUICIADOS        51
9. LA TRANSFERENCIA DEL CONOCIMIENTO Y LOS MECANISMOS DE GOBIERNO DE LOS FRANQUICIADOS        55
10. EL RENDIMIENTO FINANCIERO DE LOS FRANQUICIADOS        63
11. EXPANSIÓN DE EMPRESAS: LAS FRANQUICIAS        66
11.1. MODOS DE EXPANSIÓN: CONTROL DE LAS OPERACIONES        67
11.2. CRECIMIENTO CONTRACTUAL: LA FRANQUICIA        70
CAPÍTULO 2. 
Legislación y conflictos en la franquicia        81
Rolando Joaquín Ortega Hernández
1. INTRODUCCIÓN        81
2. CONCEPTO Y CARACTERÍSTICAS BÁSICAS        83
3. OBLIGACIONES DEL FRANQUICIADOR        86
4. OBLIGACIONES DEL FRANQUICIADO        89
5. PRINCIPALES DIFERENCIAS ENTRE FRANQUICIA, AGENCIA Y DISTRIBUCIÓN        91
6. REGULACIÓN DEL CONTRATO DE FRANQUICIA EN ESPAÑA Y LA UNIÓN EUROPEA.        94
7. CONCLUSIONES        106
CAPÍTULO 3. 
Análisis estratégico de la expansión internacional del sistema de franquicia español: situación actual y perspectivas futuras        109
Verónica Baena Graciá
1. INTRODUCCIÓN        109
2. LA EXPANSIÓN INTERNACIONAL DE LA FRANQUICIA ESPAÑOLA        111
3. LAS CIFRAS DE LA FRANQUICIA ESPAÑOLA EN EL EXTERIOR        112
4. RESULTADOS        118
5. CONCLUSIONES        120
CAPÍTULO 4. 
La franquicia en los países iberoamericanos: el caso de Argentina        125
María de las Mercedes Capobianco Uriarte, Ana Batlles de la Fuente, María del Pilar Casado Belmonte y Ekatrina Besorabova
1. INTRODUCCIÓN AL SECTOR “FRANCHISING” EN ARGENTINA        125
Importación de franquicias extranjeras        126
Surgimiento de franquicias locales        127
Boom o popularización de las franquicias        128
Exportación de conceptos nacionales a mercados externos        128
2. MARCO LEGAL REGULATORIO DE LAS FRANQUICIAS EN ARGENTINA        130
3. RADIOGRAFÍA DEL SECTOR FRANQUICIAS EN EL MERCADO ARGENTINO        133
4. IMPACTO DE LA PANDEMIA DE COVID-19 Y RECUPERACIÓN DEL SECTOR ARGENTINO DE FRANQUICIAS        137
5. REFLEXIONES FINALES SOBRE EL FUTURO DEL SECTOR DE FRANQUICIAS EN ARGENTINA        138
CAPÍTULO 5. 
La franquicia en los países iberoamericanos: el caso de Bolivia        141
Edgar Olivares Alvares
1. ORIGEN DEL SISTEMA DE FRANQUICIAS EN BOLIVIA        141
2. PECULIARIDADES DE LA FRANQUICIA EN BOLIVIA        146
2.1. Cámara Boliviana de Franquicias        146
2.2. Contratos de franquicia        147
3. IMPORTANCIA DE LAS FRANQUICIAS EN BOLIVIA        153
CAPÍTULO 6. 
La franquicia en los países iberoamericanos: el caso de Brasil        155
Ari Melo Mariano, Maíra Rocha Santos, José Renato Teles de Aquino, Natália Leão Pimentel e Igor Mendes Mendonça Pereira
1. INTRODUCCIÓN        155
2. LA FRANQUICIA EN BRASIL        156
3. DATOS DE LA FRANQUICIA        159
4. CASOS DE ÉXITO        164
a. CASO CACAU SHOW        164
b. CASO O BOTICÁRIO        167
CAPÍTULO 7. 
La franquicia en los países ibero-americanos: el caso de Chile        171
Nicole Pinaud Verde-Ramo 
1. ORIGEN DE LAS FRANQUICIAS EN CHILE        171
2. LA ESTRUCTURA DE LAS FRANQUICIAS EN CHILE        172
3. EVOLUCIÓN Y CIFRAS DE LAS FRANQUICIAS EN CHILE        176
4. TENDENCIAS Y DESAFÍOS DEL MERCADO DE LAS FRANQUICIAS EN CHILE        182
5. CASOS DE INTERÉS        185
RE/MAX        186
Redfarma        187
Pethappy        189
CAPÍTULO 8. 
La franquicia en los países iberoamericanos: el caso de Colombia        191
Jorge Isaac Lechuga-Cardozo y Jesús Arvey Loaiz-Piedrahita
1. INTRODUCCIÓN        191
2. LA FRANQUICIA EN COLOMBIA        194
2.1. Origen del Sistema de Franquicias en Colombia        194
2.2. Marco Legal Colombiano de Franquicias        198
2.3. Asociación de Franquicias en Colombia: Colfranquicias        200
3. LAS FRANQUICIAS EN COLOMBIA EN CIFRAS        202
4. TENDENCIAS DEL MERCADO DE FRANQUICIAS EN COLOMBIA        204
5. CASOS DE ÉXITO DE FRANQUICIAS EN COLOMBIA        205
Dun kin’ Donuts        206
Starbucks        206
Pan Pa’ Ya        206
Juan Valdéz        207
6. REFLEXIONES FINALES        207
CAPÍTULO 9. 
La franquicia en los países iberoamericanos: el caso de Costa Rica        213
Rony Rodríguez-Barquero
1. EL ORIGEN DEL SISTEMA DE FRANQUICIAS 
EN COSTA RICA        213
2. SITUACIÓN ACTUAL DE LAS FRANQUICIAS 
EN COSTA RICA        216
3. CASO DE ÉXITO: FRANQUICIA SPOON        220
CAPÍTULO 10. 
La franquicia en los países iberoamericanos: el caso de Ecuador        227
Zlata D. Borsic Laborde
1. INTRODUCCIÓN        227
2. LA FRANQUICIA EN ECUADOR        228
3. ORIGEN DEL SISTEMA DE FRANQUICIAS EN ECUADOR        231
4. LA ASOCIACIÓN ECUATORIANA DE FRANQUICIAS-AEFRAN        233
5. PARTICULARIDADES DE LAS FRANQUICIAS ECUATORIANAS        234
6. ELEMENTOS DE UN CONTRATO DE FRANQUICIA EN ECUADOR        236
7. INDICADORES MACROECONÓMICOS        238
Crecimiento económico        240
Estabilidad financiera        240
Empleo        241
Inflación        241
8. DATOS DE LAS FRANQUICIAS DE ECUADOR        242
9. CONCLUSIONES        251
CAPÍTULO 11. 
La franquicia en los países iberoamericanos: el caso 
de El Salvador        257
José Manuel Soto
1. EL MERCADO DE FRANQUICIAS EN EL SALVADOR        257
2. FRONT CONSULTING GROUP/CORPOSUR EXPRIENCIA EN EL ÁMBITO DE LA CONSULTORÍA DE FRANQUICIAS. PRESENCIA Y APORTES EN EL SALVADOR        259
Presencia internacional/alianzas        260
Presencia en El Salvador        262
Publicaciones        266
Nuevo Directorio Centroamericano de Franquicias        267
CAPÍTULO 12. 
La franquicia en los países iberoamericanos: el caso de España        271
José M. Ramírez-Hurtado
1. INTRODUCCIÓN        271
2. LA JUSTIFICACIÓN DEL FUNCIONAMIENTO Y DESARROLLO DE LAS FRANQUICIAS        272
3. DATOS DE LA FRANQUICIA EN ESPAÑA        275
4. FERIAS DE FRANQUICIA EN ESPAÑA        283
5. CASOS DE ÉXITO DE FRANQUICIAS EN ESPAÑA        285
100 Montaditos        285
Rodilla        286
Llaollao        288
MRW        289
DIA        290
CAPÍTULO 13. 
La franquicia en los países iberoamericanos: el caso de Guatemala        293
David Sikaffy Rivera
1. INTRODUCCIÓN        293
2. MOVIMIENTO GREMIAL EN GUATEMALA        294
3. NÚMEROS DE LAS FRANQUICIAS EN GUATEMALA        295
4. EVOLUCIÓN DE LAS FRANQUICIAS EN GUATEMALA        296
5. FRANQUICIAS DE ÉXITO EN GUATEMALA        297
Pollo Campero, la franquicia guatemalteca más reconocida        297
Helados Sarita, conquistando la región centroamericana        298
Citymax Real Estate. Más allá de franquicias de alimentos        298
Franquiciados Exitosos: McDonald´s Mesoamérica        299
6. LAS MICROFRANQUICIAS EN GUATEMALA        299
7. FERIAS DE FRANQUICIA EN GUATEMALA        300
8. DESAFÍOS Y OPORTUNIDADES        301
CAPÍTULO 14. 
La franquicia en los países iberoamericanos: el caso de México        303
Elizabeth Lizeth Mayer Granados
1. INTRODUCCIÓN        303
2. RELEVANCIA DE LAS FRANQUICIAS EN LA ECONOMÍA MEXICANA        306
3. PASOS PARA FRANQUICIAR UN NEGOCIO        309
4. REQUISITOS LEGALES PARA FRANQUICIAR        317
5. CÓMO ADQUIRIR UNA FRANQUICIA        319
6. FRANQUICIAS EXITOSAS MEXICANAS        324
7. CONCLUSIONES        326
CAPÍTULO 15. 
La franquicia en los países iberoamericanos: el caso de Paraguay        331
Chap Kau Kwan Chung
1. INTRODUCCIÓN        331
2. ORIGEN DEL SISTEMA DE FRANQUICIAS EN PARAGUAY        332
3. DATOS DE LAS FRANQUICIAS DE PARAGUAY        333
Cámaras y Asociaciones        333
Ferias        334
Regulación y Leyes        335
Sectores para la inversión        335
Empleo directo/indirecto        336
Inversión necesaria para las Franquicias        337
Franquicias nacionales e internacionales en Paraguay        338
4. TENDENCIA DE LA FRANQUICIA EN PARAGUAY        341
CASO DE ÉXITO        342
Caso de éxito nacional: Heladería Amandau        342
CAPÍTULO 16. 
La franquicia en los países iberoamericanos: el caso de Portugal        347
Rafael Castro, António C. Moreira y Jorge H. Mota
1. INTRODUCCIÓN        347
2. FRANQUICIADOR Y FRANQUICIADO        348
3. VENTAJAS Y DESVENTAJAS DE UN MODELO DE FRANQUICIA        350
4. CONTRATO DE FRANQUICIA        352
5. CONTEXTO PORTUGUÉS        353
6. CASOS DE ÉXITO EN EL MERCADO PORTUGUÉS        358
Minipreço – Grupo DIA        359
RE/MAX        359
Maxfinance        360
Meu Super        360
7. CONCLUSIÓN        361
CAPÍTULO 17. 
La franquicia en los países iberoamericanos: el caso 
de Puerto Rico        365
Alexander Rosado-Serrano
1. INTRODUCCIÓN        365
2. LA FRANQUICIA EN PUERTO RICO        367
3. DATOS DE LA FRANQUICIA        370
CAPÍTULO 18. 
La franquicia en los países iberoamericanos: el caso 
de República Dominicana        379
Simón Planas
1. INTRODUCCIÓN A LOS NEGOCIOS EN LA REPÚBLICA DOMINICANA        379
2. LA FRANQUICIA EN LA REPÚBLICA DOMINICANA        381