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Régimen jurídico de la seguridad alimentaria. De la policía administrativa a la gestión de riesgos

Régimen jurídico de la seguridad alimentaria. De la policía administrativa a la gestión de riesgos
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Materias:

Prólogo
Abreviaturas y siglas utilizadas
Introducción

Capítulo 1
Génesis y evolución de la intervención de los poderes públicos en el sector de los alimentos

Capítulo 2
La formación del nuevo modelo de seguridad alimentaria a partir de las experiencias de casos críticos

Capítulo 3
La determinación y valoración del riesgo en el sistema de seguridad alimentaria

Capítulo 4
La gestión de los riesgos por los poderes públicos

Capítulo 5
La actividad de los particulares en el ámbito de la seguridad alimentaria. La gestión de riesgos mediante fórmulas de autorregulación

Epílogo
Bibliografía

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