Turismo y desarrollo: Contextos diversos

SOBRE LOS AUTORES

PRÓLOGO

CAPÍTULO 1
FELICIDAD Y CO-CREACIÓN DE VALOR EN EL TURISMO: CUESTIONES PARA EL DESARROLLO INCLUSIVO

VICENTE DE PAULA CENSI BORGES

1.Introducción

2.Desarrollo turístico: ¿atención al capital, olvidando las comunidades?

3.Quero ser feliz! A Felicidad ya experiencia turística

4.Consideraciones sobre la felicidad de los turistas

5.Referencias bibliográficas

CAPÍTULO 2
INVOLUCRANDO LA COMUNIDAD ANFITRIONA EN LA GESTIÓN Y DESARROLLO DEL TURISMO

JAKSON RENNER RODRIGUES SOARES

ALICIA PEREIRA PAZOS

LARISSA PAOLA MACEDO CASTRO GABRIEL

1.Introducción

2.El Xacobeo y todas las caras del camino

2.1.Qué se espera del turismo: impactos positivos

2.2.Qué no se espera del turismo: impactos negativos

3.El territorio de la investigación: Vigo y el camino portugués de la costa

4.Presentación de los impactos en el territorio de estudio

4.1.Impactos del turismo durante el año Xacobeo identificados en la revisión teórica

4.2.La investigación empírica con los residentes de Vigo, diseño, resultado y discusión

4.3.Perfil sociodemográfico

4.4.Primeros análisis

4.5.Análisis del impacto y su relación con las intenciones de los residentes

5.Conclusiones

6.Referencias bibliográficas

CAPÍTULO 3
AVANCES DEL TURISMO DE BIENESTAR EN LATINOAMÉRICA

JAVIER ISIDRO RODRÍGUEZ LÓPEZ

1.Introducción

2.Método

2.1.Estrategia de búsqueda

3.Resultados

3.1.Estrategias para el desarrollo del turismo de bienestar

3.2.Actividades de turismo de bienestar

3.3.Formación del turismo de bienestar

4.Discusión y conclusiones

5.Referencias bibliográficas

CAPÍTULO 4
PLANIFICACIÓN Y COOPERACIÓN TRANSFRONTERIZA: UNA PERSPECTIVA TURÍSTICA DESDE LAS EUROCIUDADES IBÉRICAS

ANA SOFIA DUQUE

PAULO CARVALHO

1.Introducción

2.Revisión de literatura

2.1.Planificación y turismo

2.2.Cooperación transfronteriza

2.3.Turismo fronterizo: el caso ibérico

3.Estudio de caso: Eurociudades Ibéricas

4.Metodología

5.Análisis y discusión de resultados

6.Conclusión

7.Referencias bibliográficas

CAPÍTULO 5
LAS RELACIONES ENTRE TRIBUS, POSMODERNIDAD Y EXPERIENCIAS TURÍSTICAS

PRISCILA CEMBRANEL

ELAINE JOHNOVÁ

DAIKO LIMA E SILVA

TARCITA CABRAL GHIZONI DE SOUSA

1.Introducción

2.La posmodernidad y la formación de tribus

3.La búsqueda de aceptación y liquidez en las relaciones tribales

4.Conclusión

5.Referencias bibliográficas

CAPÍTULO 6
DINAMIZACIÓN Y DESARROLLO LOCAL DEL TERRITORIO: SAN ANDRÉS DE TEIXIDO Y SU CAMINO DE PEREGRINACIÓN (GALICIA-ESPAÑA)

ANTONIA PÉREZ-GARCÍA

M.ª ELVIRA LEZCANO GONZÁLEZ

SERGIO MUIÑO FREIRE

CARLOS JAIME RODRÍGUEZ CARRO

1.Introducción

2.Desarrollo local y sus implicaciones

3.Aportaciones del turismo al desarrollo local endógeno

4.Estudio de caso

4.1.El santuario y el Camino de San Andrés de Teixido

4.2.Datos sobre la situación colaborativa en materia de turismo y desarrollo local en los Consistorios de Cedeira, Narón y Valdoviño

4.3.Datos recogidos para la dinamización turística del territorio de estudio: Camino de San Andrés de Teixido

4.4.Promoción y gestión del Camino de San Andrés de Teixido

4.4.1.Ámbito municipal y provincial

4.4.2.Ámbito autonómico

5.Propuesta de producto turístico para la dinamización local del camino de San Andrés de Teixido

6.Conclusiones

7.Referencias bibliográficas

CAPÍTULO 7
ALTERNATIVAS DE TURISMO SOSTENIBLE, COMUNIDAD DE OLÓN, SANTA ELENA

MYRIAM SARABIA MOLINA

WILMA GUERRERO VILLEGAS

ROSA ÍÑIGUEZ APOLO

1.Introducción

2.Organización social comunitaria

2.1.El futuro de las comunidades locales

2.2.Turismo comunitario sostenible

2.3.Comuna Olón

3.Metodología

4.Resultados

4.1.Trabajos prácticos iniciales

4.2.Procedimientos de interpretación

4.3.Procedimiento de análisis

5.Conclusiones

6.Referencias bibliográficas

CAPÍTULO 8
UBERIZACIÓN Y CONFIANZA EN LAS RELACIONES COMO RETOS Y POTENCIALIDADES DEL TURISMO

RUDINEI PICININI

MARIA LUIZA CARDINALE BAUTISTA

1.Introducción

2.La precariedad del trabajo y la uberización de los servicios

3.Cómo se relacionan los conceptos de confianza con la economía y el turismo

4.Reflexiones finales: cómo fomentar la confianza en los procesos productivos turísticos

5.Referencias bibliográficas

CAPÍTULO 9
EL INTERCAMBIO COMO “EXPERIENCIA ENTRE MUNDOS” Y LA POTENCIAL RESIGNIFICACIÓN DEL TURISMO LOCAL

JÓICE DOS SANTOS BERNARDO

MARIA LUIZA CARDINALE BAUTISTA

1.Introducción

2.Experiencia “entre mundos”

3.Turismo local y dimensión trama

4.Estrategia metodológica

5.Resultado de usina de producción

5.1.Conocimiento personal: experiencia de vida “entre mundos”

5.2.Acciones de investigación: análisis de informes

6.Consideraciones finales

7.Referencias bibliográficas

CAPÍTULO 10
IDENTIFICACIÓN DE LAS POTENCIALIDADES Y LOS SEGMENTOS TURÍSTICOS EN LOS MUNICIPIOS DE LA REGIÓN SERRANA DEL OESTE POTIGUAR

MARIA JULIANA JAMILLE BARRA DE SOUZA REBOUÇAS

JORGE LUÍS DE OLIVEIRA PINTO FILHO

LARISSA DA SILVA FERREIRA ALVES

MÁRCIA REGINA FARIAS DA SILVA

1.Introducción

2.Metodología

2.1.Delimitación del área de estudio

2.2.Procedimientos metodológicos

3.Resultados y discusión

4.Consideraciones finales

5.Referencias bibliográficas

CAPÍTULO 11
TRAMA DE INVESTIGACIONES ¡AMORCOMTUR! DE TURISMO LOCAL: CATARATAS DEL IGUAZÚ Y SÃO LUIZ GONZAGA

NEWTON FERNANDES DE ÁVILA

SIMONE MARIA SANDI

MARIA LUIZA CARDINALE BAUTISTA

1.Introducción: Comenzando la trama

2.La estrategia metodológica - Cartografía de los Saberes

3.Cataratas del Iguazú

4.São Luiz Gonzaga , RegiónMisionera, Rio Grande do Sul , Brasil

5.Consideraciones finales

6.Referencias bibliográficas

CAPÍTULO 12
NARRATIVAS GASTRONÓMICAS Y TURISMO

ALEGRÍA ROYO BELTRÁN

ANTÓNIO JOSÉ PINHEIRO

1.Introducción

2.Experiencia gastronómica y cultura

3.Experiencia turística y gastronomía

4.Narrativas y turismo

5.Narrativas gastronómicas

6.Casos de estudio de narrativas gastronómicas en la Península Ibérica

6.1.El cerdo trasmontano

6.2.Bolets silvestres

6.3.Oleoturismo: una narrativa en construcción

7.Conclusión

8.Referencias bibliográficas

CAPÍTULO 13
ANÁLISIS DE LOS INDICADORES ESTRATÉGICOS RELACIONADOS CON EL CLIENTE EN LOS HOTELES DE MALDONADO-PUNTA DEL ESTE (URUGUAY)

JOSÉ RAMÓN-CARDONA

DANIEL ÁLVAREZ-BASSI

MARÍA DOLORES SÁNCHEZ-FERNÁNDEZ

1.Introducción

2.Marco teórico

3.Metodología

4.Resultados

5.Conclusiones

6.Referencias bibliográficas

CAPÍTULO 14
ASPECTOS DESTACABLES DEL TURISMO CONSCIENTE Y EL CONSUMO TURÍSTICO DEL ESTUDIANTADO UNIVERSITARIO DE GALICIA

JAKSON RENNER RODRIGUES SOARES

SOFÍA PÉREZ VILARIÑO

RAQUEL SANTIAGO ROMO

1.Introducción

2.Aproximación al turismo consciente

2.1.Definición y caracterización del turismo consciente

3.Análisis del consumo turístico de estudiantes universitarios en Galicia

3.1.Decisiones muestrales y recogida de datos

3.2.Resultados de la encuesta

3.3.Comportamiento durante el viaje

4.Consideraciones finales

5.Referencias bibliográficas

CAPÍTULO 15
CAPACIDAD DE CARGA TURÍSTICA EN LAS PLAYAS CON CRITERIOS DE BIOSEGURIDAD: CASO SAN LORENZO Y CHIPIPE, CANTÓN SALINAS, PROVINCIA DE SANTA ELENA

ARNALDO EFRÉN MENDOZA TARABÓ

SILVIA PAOLA PERALTA MENDOZA

JHONY ERNESTO YUMISACA TUQUINGA

JOSÉ XAVIER TOMALÁ URIBE

1.Introducción

2.Antecedentes de la Capacidad de Carga Turística (CCT) en balnearios

3.Metodología aplicada

4.Resultados de la capacidad de carga turística en los balnearios de San Lorenzo y Chipipe

4.1.Situación 2020 post COVID-19

4.2.Caso de la playa de San Lorenzo

4.3.Caso de la playa de Chipipe

4.4.Reglas para el uso de la playa

5.Consideraciones finales

6.Referencias bibliográficas

CAPITULO 16
LA RESTAURACIÓN HALAL Y KOSHER COMO ELEMENTOS DE dinamización DEL DESTINO TURÍSTICO

MARÍA FRANCISCA CASADO CLARO

1.Introducción

2.La oferta gastronómica como factor de atracción de los destinos turísticos

3.La comida, uno de los atributos del destino más valorados por los turistas musulmanes

4.La influencia musulmana en la economía y en el sector turístico

4.1.Principales motores económicos

4.2.Los segmentos de millennials y centennials musulmanes

5.Los judíos en el mundo

6.La dinamización del destino mediante la restauración Halal y Kosher

6.1.¿Qué es la comida halal?

6.2.¿Qué es la comida kosher?

6.3.Certificados Halal y Kosher

6.4.Oferta Halal y Kosher en España

7.Análisis de los desafíos y oportunidades de la gastronomía y el turismo Halal y Kosher

8.Conclusión

9.Referencias bibliográficas

CAPÍTULO 17
LA IMPORTANCIA DEL MARKETING EXPERIENCIAL Y TERRITORIAL EN LOS LUGARES TURÍSTICOS

HUGO MARTINS

1.Introducción

2.Marketing: su evolución

3.Experiencial de marketing

4.Marketing territorial

5.Conclusión

6.Referencias bibliográficas

CAPÍTULO 18
REINVENTAR EL MARKETING-COMUNICACIÓN DEL TURISMO LOCAL

CAMILA DE MELO

MARIA LUIZA CARDINALE BAUTISTA

1.Introducción

2.Contextualización preliminar

3.Marketing-Comunicación y la necesidad de reinvención

4.Reinventar el marketing del turístico local

5.Reflexiones finales

6.Referencias bibliográficas

CAPÍTULO 19
LOS IMPACTOS DE LA PANDEMIA COVID-19: REFLEXIONANDO SOBRE LAS PRÁCTICAS SUSTENTABLES EN HOTELERÍA

MARIANA PIRES VIDAL LÓPEZ

SANDRA MARTINS LOHN VARGAS

PATRÍCIA OLIVEIRA DE FREITAS

1.Introducción

2.Sustentabilidad y conciencia ambiental, y el consumo sustentable

3.La apreciación de los huéspedes sobre las prácticas sustentables de los hoteles

4.La perspectiva de los huéspedes por medio de nuevos estudios bibliométricos

5.Nuevos protocolos y sus implicaciones en la sustentabilidad hotelera

6.Consideraciones finales

7.Referencias bibliográficas